Планетарные миксеры Starmix

Серия N (10 - 140 литров)

Общее описание планетарных миксеров Starmix

ПЛАНЕТАРНЫЕ МИКСЕРЫ STARMIX — ВЫСОКИЕ ТЕХНОЛОГИИ НА СЛУЖБЕ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА

Сегодня планетарные миксеры занимают одно из центральных мест на предприятиях, производящих кондитерские изделия. Миксер представляет собой универсальное оборудование, предназначенное для сбивания кондитерских масс (яичного белка, сливок) и бисквитного теста, смешивания различных муссов и соусов, замеса теста для хлеба и пиццы. В  результате полученная масса приобретает однородность и насыщается кислородом.

Широкая гамма дополнительных рабочих инструментов позволяет значительно расширить диапазон применения миксера, использовать его для перемешивания мясного фарша, приготовления картофельного пюре. Специальные съемные насадки дают возможность планетарным миксерам занять определенную нишу не только в пищевой индустрии, но и в фармакологической отрасли.

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ И КОНСТРУКЦИОННЫЕ ОСОБЕННОСТИ МИКСЕРОВ STARMIX

Миксер называется планетарным, поскольку его рабочие инструменты (насадки) вращаются не только вокруг своей оси, но и вокруг дежи, напоминая, таким образом, движение планет в солнечной системе. Дежа фиксированная, не вращается. В этом заключается принципиальное отличие планетарного миксера от тестомесильной машины, в которой емкость для теста вращается против часовой стрелки.

Как правило, настольные модели планетарных миксеров используются в лабораториях, ресторанах, кафе. Модели от 20 до 200 л – на малых и средних пекарнях, цехах. Оборудование с объемом дежи от 200 литров и более – на крупных предприятиях.

В стандартную комплектацию миксеров Starmix входят дежа, венчик, лопатка, крюк или спираль. Кроме того, в целях максимально эффективного использования миксера фабрика предлагает дополнительные дежи меньшего объема. Например, к миксеру на 60 литров можно приобрести дежу с соответствующим комплектом инструментов на 20 и 40 литров. Это позволит Вам уменьшить простой машины и повысить его производительность.

Следующий, немало важный момент, на который следует обратить внимание при выборе планетарной машины, – это количество скоростных режимов и механизм их регулировки. Наличие вариатора позволит Вам плавно менять скорость и, соответственно, получить идеальный результат для каждого вида полуфабриката.

Механизм автоматического опускания дежи до пола в моделях с объемом более 80 л даёт возможность откатить её, оставляя при этом съемные насадки на своих местах, что позволит сэкономить Ваше время и гарантирует комфортность рабочего процесса.

Миксеры итальянской фабрики Starmix могут быть изготовлены по специальному заказу с напряжением, необходимым для их размещения на речных или морских судах.  

 

УСЛОВНОЕ ОБОЗНАЧЕНИЕ КОДА ПЛАНЕТАРНЫХ МАШИН СЕРИИ N:

PL – миксер

Двузначная цифра в артикуле – объем дежи в литрах

B – настольная модель (только для миксеров 20л)

C – напольная модель (только для миксеров 20л)

S -  высокая колонна (только для миксеров 80л)

N – серия

Цифра 2 или 3 – количество фиксированных скоростей

V – наличие вариатора скорости

A – автоматический подъём/опускание дежи

H – сенсорная панель управления

P – сенсорная программируемая панель управления c цветным дисплеем 7” (только для миксеров 120 и 140л)

F – фиксированная пластиковая защита

 

УСЛОВНОЕ ОБОЗНАЧЕНИЕ КОДА ПЛАНЕТАРНЫХ МАШИН СЕРИИ P:

PL – миксер

Трехзначная цифра в артикуле – объем дежи в литрах

P - промышленная серия

I – дежа с возможностью охлаждения/подогрева