Расстоечная камера ItalBakery 4060 2дв 4тел
Конфигурация: 2 двери • 4 тележки 40×60
Ключевые особенности
- • Вместимость: 4 тележки 40×60.
- • Электрическое подключение, мощность 4,5 кВт.
- • Поддержка температуры до 40–45°C и влажности до 100%.
- • Электромеханическая панель управления с цифровыми дисплеями.
- • Прочные самозакрывающиеся двери с окошками для контроля.
- • Внутренние защитные профили и подсветка.
- • Парогенератор из нержавеющей стали с системой защиты от накипи.
Технические характеристики
| Тип подключения | Электрическое |
|---|---|
| Габариты (Ш×Г×В) | 1540 × 1650 × 2300 (2575) мм |
| Вместимость | 4 тележки под листы 400×600 мм |
| Максимальная температура | 40–45 °C |
| Мощность | 4,5 кВт |
| Напряжение | 380 В / 50 Гц |
Фотогалерея
Описание
ItalBakery 4060 (2 двери, 4 тележки) — камера окончательной расстойки для хлебобулочного производства. Она создаёт оптимальные условия для брожения, позволяя тестовым заготовкам увеличиваться в объёме и формировать правильную структуру перед выпечкой.
Конструкция камеры выполнена из прочного алюминиевого профиля и панелей с антивандальным покрытием. Двери оснащены окошками для визуального контроля, а самозакрывающиеся петли с доводчиками делают эксплуатацию максимально удобной.
Парогенератор из нержавеющей стали обеспечивает стабильный уровень влажности, защищён от образования накипи и рассчитан на площадь до 7 м². При необходимости можно установить дополнительный парогенератор. Встроенный вентилятор из нержавеющей стали равномерно распределяет горячий воздух и пар внутри камеры.
Комплектация
- • Электромеханическая панель управления
- • Внутренняя подсветка
- • Защитные противоударные профили
Опции
- • Пол из нержавеющей стали 15/10 мм
- • Фронтальные панели из нержавеющей стали AISI 304
- • Индивидуальная конфигурация по запросу
