Расстоечная камера с отложенным брожением Sitep 215х135 Standard 1 дверь 3 тележки 4060
Увеличить изображение
Расстоечная камера с отложенным брожением Sitep 215х135 Standard 1 дверь 3 тележки 4060
Расстоечная камера с отложенным брожением Sitep 215х135 Standard 1 дверь 3 тележки 4060
Расстоечная камера с отложенным брожением Sitep 215х135 Standard 1 дверь 3 тележки 4060
Расстоечная камера с отложенным брожением Sitep 215х135 Standard 1 дверь 3 тележки 4060
Расстоечная камера с отложенным брожением Sitep 215х135 Standard 1 дверь 3 тележки 4060
Расстоечная камера с отложенным брожением Sitep 215х135 Standard 1 дверь 3 тележки 4060
Расстоечная камера с отложенным брожением Sitep 215х135 Standard 1 дверь 3 тележки 4060
Расстоечная камера с отложенным брожением Sitep 215х135 Standard 1 дверь 3 тележки 4060
Расстоечная камера с отложенным брожением Sitep 215х135 Standard 1 дверь 3 тележки 4060
Расстоечная камера с отложенным брожением Sitep 215х135 Standard 1 дверь 3 тележки 4060
Расстоечная камера с отложенным брожением Sitep 215х135 Standard 1 дверь 3 тележки 4060
Расстоечная камера с отложенным брожением Sitep 215х135 Standard 1 дверь 3 тележки 4060
Расстоечная камера с отложенным брожением Sitep 215х135 Standard 1 дверь 3 тележки 4060
Расстоечная камера с отложенным брожением Sitep 215х135 Standard 1 дверь 3 тележки 4060
Расстоечная камера с отложенным брожением Sitep 215х135 Standard 1 дверь 3 тележки 4060

Расстоечная камера с отложенным брожением Sitep 215х135 Standard 1 дверь 3 тележки 4060

Технические характеристики
Мощность 7 кВт
Напряжение 400 В / 50 Гц
Рабочая температура От −9 до +45 °C
Тип подключения Электрическое
Габаритные размеры внешние 2150×1350×2550 мм
Габаритные размеры внутренние 2030×1130×2100 мм
Вместимость тележек 60×40 6 шт.
Вместимость тележек 60×80 2 шт.
Дверной проём 1000×2000 мм
Максимальная влажность 95%
Требуемое подключение к воде Клапан-отсекатель ¾" M
Модификация Standard
  • Камеры версии Standard идеально подходят для заготовок теста весом каждой до 500 гр с улучшителями и/или добавками. При охлаждении часть влаги воздуха замерзает в испарителе, поэтому чем дольше продукт остается в камере, тем больше он будет обезвоживаться. По этой причине для удержания влаги внутри теста требуются добавки и/или улучшители. Использование добавок позволяет сохранить влагу внутри теста благодаря клейковинной сетке, устраняя типичные дефекты, вызванные обезвоживанием продукта: пузыри, красноватый цвет и разрывы корки
  • В камерах Standard испаритель функционирует при постоянной температуре -15°С
  • Модульная конструкция из сэндвич-панелей, представляющих собой два предварительно окрашенных алюминиевых листа, пространство между которыми заполнено жесткой полиуретановой пеной PUR (42 кг/м³, λ 0,023 Вт/(м·K))
  • Краска металла нетоксичная, RAL 9010, толщиной покрытия 30 мкм с защитной плёнкой, что предотвращает образование коррозии (по запросу внутренние и/или внешние панели из нержавеющей стали AISI 304)
  • Соединения щип-паз с эксцентриковыми зажимами крючков
  • ПВХ-профили ударопрочной конструкции с универсальной системой крючков, протестированные для использования при температуре -30°C.
  • Закругленные углы внутри
  • Передвижные опоры для удобного монтажа потолков
  • Пар температурой 110°C подаётся непосредственно в вентиляционную систему. Особенность пара при температуре 110°C заключается в том, что, будучи более сухим, чем традиционный пар, он создаёт на внутренних стенках значительно меньше конденсата (на 20%)
  • Кондиционируемый пол толщиной 60 мм из нескользящего пищевого фенол-полимера (макс. поток 5000 кг/м²) обладает высокой устойчивостью к нагрузкам даже железных колёс тележек (нагрузка колёс на рабочую площадь 3 см2 - 240 кг). Пол нагревается до той же температуры, что и камера, и контролируется датчиком, измеряющим точку росы, предотвращает тем самым конденсацию воздуха. Предотвращение образования конденсата на полу также означает важную экономию энергии, благодаря не постоянной работе парогенератора
  • Сокращается время обслуживания оборудования, связанное с удалением известковой накипи, благодаря особому контролю воды
  • Дверь - петли справа (слева по запросу)
  • Светодиодная подсветка, которая загорается при открытии двери.
  • Электронное управление при помощи дисплея, установленного на двери
  • Инновационная система СЕК позволяет экономить газ до 80% по сравнению с обычными системами и увеличить производительность на 15%
  • Основным преимуществом технологии CEK является отсутствие термостатического клапана и удаление ресивера жидкости, в котором больше нет необходимости
  • Благодаря технологии CEK установка может работать с максимальной эффективностью, используя на 80% меньше хладагента, что требует значительно меньшего количества хладагента для дозаправки в случае утечки. Кроме того, исключение ресивера жидкости увеличивает переохлаждение в конце конденсации, но без потери давления, что повышает энергоэффективность
  • Каждая система CEK оснащена датчиком низкого давления и датчиком температуры змеевика
  • Технология CEK обеспечивает полное использование змеевиков теплообменника, всегда обеспечивая возврат жидкости в компрессор в газообразном состоянии
  • Технология CEK может применяться при умеренных уровнях мощности, начиная с 500 Вт, без каких-либо ограничений по максимальной мощности. Более того, чем больше система, тем она эффективнее
Комплектация
Опции

Наши преимущества

Надёжность

Надёжность

Поддержка с первой консультации

Поддержка с первой консультации

Комплексный подход

Комплексный подход

Прямое взаимодействие с заводами

Прямое взаимодействие с заводами

Ответы на часто задаваемые вопросы

При подборе важно учитывать производительность, площадь помещения и специфику продукции. Например, небольшим пекарням подойдут компактные планетарные миксеры и настольные тестомесы, а для крупных цехов — мощные подъемники-опрокидыватели, конвейерные тестораскаточные машины и многоярусные печи. Наши специалисты помогут составить оптимальную комплектацию под задачи бизнеса.

Мы являемся официальным представителем ведущих производителей Waico Group, LF, Italbakery, Giotec, Sitep и Mech-Masz. Это гарантия оригинальности оборудования, технической поддержки и поставки оригинальных запчастей.

Да, мы не только поставляем оборудование, но и организуем доставку, монтаж, пусконаладку и обучение персонала. Это позволяет сразу запускать производство без простоев и дополнительных затрат.

Наибольшим спросом пользуются тестомесы, планетарные миксеры и пекарские печи — это «сердце» любого цеха. Также популярны тестораскаточные и тесторазделочные машины, облегчающие работу с большими объёмами теста, и дозаторы воды для точного соблюдения рецептур.

Да, на всё оборудование предоставляется гарантия производителя. Мы обеспечиваем сервисное сопровождение, поставку оригинальных запчастей и оперативное устранение неисправностей, что особенно важно для непрерывного производства.

footer logo

Данный сайт несет исключительно информационный характер, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 ГК РФ

Каталог

Контакты

Telegram Instagram Facebook Каталог