Тестомес Effedue ME80 Unimix с откатной дежой
Технические характеристики
- • Габаритные размеры: 953×1251,21×1728 мм
- • Объём дежи: 142 л
- • Масса теста мин./макс.: 8/80 кг
- • Масса муки максимальная: 50 кг
- • Ориентировочная производительность: 240 кг/час
- • Электромеханическая панель управления с 2 электронными таймерами
- • Потребление электроэнергии: 6,1 кВт
- • Мощность двигателя спирали: 2,4/4,4 кВт
- • Вес нетто: 810 кг
- • Скорость вращения рабочих инструментов: 100/200 об/мин
- • Скорость вращения дежи: 16 об/мин
Описание
Effedue ME80 Unimix — надёжный тестомес для пекарен и кондитерских, где важно качество замеса при интенсивной эксплуатации. Корпус выполнен из прочной окрашенной стали, а основные рабочие элементы — из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность.
Машина оснащена защитной крышкой закрытого типа с окошком для визуального контроля процесса. Управление может быть как ручным, так и автоматическим: доступны две скорости и два таймера. Реализована функция реверса дежи.
Три отдельных двигателя обеспечивают работу спирали, дежи и гидравлической системы. Прямая трансмиссия позволяет минимизировать вибрации и шум, снижая затраты на обслуживание. Гидравлический подъём «головы» и автоматическая фиксация дежи упрощают эксплуатацию и делают её безопасной. Модель соответствует стандартам CE и рассчитана на замес теста с содержанием воды около 600 г на 1 кг муки.
Комплектация
- • Откатная дежа на колёсах из нержавеющей стали
- • Спираль из нержавеющей стали
- • Центральный отсекатель из нержавеющей стали
- • Защитная крышка дежи из нержавеющей стали
- • Электромеханическая панель управления: 2 таймера, 2 скорости
Опции
- • Дополнительная откатная дежа
- • Многопрограммный таймер
- • Инфракрасный датчик температуры с дисплеем
- • Инфракрасный температурный датчик, встроенный в touch-панель
- • Программируемая панель управления PLC с цветным дисплеем
- • Расположение панели управления слева
- • Отверстие в крышке дежи для автоматической подачи ингредиентов
- • Цилиндрический центральный отсекатель (деликатный замес)
- • Скребок для дежи
- • Лопатка
- • Инструмент «восьмёрка»
- • Клапан для слива воды на дне дежи
- • Корпус из нержавеющей стали
- • Другое напряжение
