Тестомес Effedue M200 Supreme с фиксированной дежой
Технические характеристики
- • Габаритные размеры: 927×1487×1559 мм
- • Объём дежи: 298 л
- • Масса теста мин./макс.: 20/200 кг
- • Масса муки максимальная: 125 кг
- • Электромеханическая панель управления с 2 электронными таймерами
- • Мощность двигателя спирали: 4,5/7,8 кВт
- • Мощность двигателя дежи: 0,75 кВт
- • Вес нетто: 860 кг
- • Скорость вращения рабочих инструментов: 100/200 об/мин
- • Скорость вращения дежи: 16 об/мин
Фотогалерея
Описание
Effedue M200 Supreme — производительный и надёжный тестомес с фиксированной дежой, предназначенный для профессионального использования в пекарнях и кондитерских. Конструкция адаптирована для интенсивной работы, обеспечивая стабильный результат при каждом замесе.
Рабочие элементы выполнены из нержавеющей стали: дежа, спираль и центральный отсекатель. Корпус изготовлен из окрашенной стали, устойчивой к механическим нагрузкам. Защитный кожух может быть прозрачным пластиковым или решёткой из нержавейки по запросу.
Две скорости вращения и два таймера позволяют выбирать оптимальный режим замеса. Реализован реверс дежи для более качественного перемешивания. Тестомес оснащён двумя двигателями (для спирали и дежи), а привод с трапециевидными ремнями снижает уровень шума и вибрации, увеличивая срок службы механизмов.
Двойная трансмиссия уменьшает нагрузку на мотор и продлевает срок эксплуатации оборудования. Спираль большего диаметра (на 5 мм больше, чем в серии Unimix) обеспечивает интенсивный замес и равномерное распределение ингредиентов. Низковольтное электрооборудование (24 В) с системой защиты делает работу безопасной. Соответствует требованиям CE.
Модель рассчитана на приготовление теста с содержанием воды 500–550 г на 1 кг муки, что делает её универсальным решением для разных видов хлебобулочной продукции.
Опции
- • Многопрограммный таймер
- • Система быстрого перемещения EASY MOVE
- • Сенсорный дисплей F2 (без сохранения рецептов)
- • Инфракрасный датчик температуры с дисплеем
- • ИК-датчик температуры, встроенный в touch screen F2
- • Интегрированная система взвешивания (для панели F2)
- • Программируемая панель управления PLC с цветным дисплеем
- • Плавная регулировка скорости (инвертор 80–240 об/мин)
- • Цилиндрический центральный отсекатель (деликатный замес)
- • Скребок для дежи
- • Лопатка
- • Инструмент «восьмёрка»
- • Клапан для слива воды на дне дежи
- • Верхняя крышка из алюминия
- • Корпус из нержавеющей стали
- • Другое напряжение
