Листы Errepan гастронормированные

Errepan

Лист гастронормированный плоский штампованный smartslider3[124] Технические характеристики Рекомендации по использованию Габаритные размеры: 530х325х10 мм (GN 1/1) Тип листа: перфорированный или неперфорированный Толщина металла: 1,5 мм Материал: алюминий Диаметр перфорации: 2 мм Расстояние от центра одного отверстия до центра другого: 3,5 мм Покрытие: без покрытия, силиконовое или тефлоновое Минимальная партия: 10 шт. Рекомендации для изделий из алюминия Поверхность пекарских листов без антипригарного покрытия может иметь производственные загрязнения. Поэтому новый инвентарь рекомендуется подготовить к эксплуатации. Перед первым использованием противни необходимо промыть слабым содовым раствором с помощью мягкой ткани и высушить. Обращаем внимание, что температура свыше 300°C может вызвать деформацию алюминиевых изделий. Использование алюминиевых листов с антипригарным покрытием: Противни не должны прокаливаться, поскольку это может существенно ухудшить свойства и сократить срок службы антипригарного покрытия. Температура свыше 200°С является по сути пределом теплового сопротивления полимеров (каучука). (Если продукт находится на листе, то фактическая температура покрытия ниже по сравнению с температурой в камере выпечки.) Повторное термическое воздействие более 200°С на пустой лист может постепенно привести к разрушению полимеров. Кроме того, при такой температуре покрытие значительно размягчается, появляются карбоновые остатки на поверхности, что в конечном итоге приведет к быстрой потере антипригарных характеристик На листах нельзя нарезать какие-либо продукты. Противни должны быть просушены перед применением, так как тесто легко прилипает к влажным поверхностям, что может повредить антипригарное покрытие. Очищать листы рекомендуется при помощи сжатого воздуха или мягкими нейлоновыми щётками. Чтобы удалить загрязнения, в том числе хлебные остатки, можно воспользоваться мягкой тканью и проточной водой с температурой менее 60°С и давлением ниже 10 бар. Также допускается использование моющих средств низкой концентрации, не содержащих агрессивных веществ, с последующим ополаскиванием водой Запрещается использовать для чистки: скребки, жесткие щётки, пар под высоким давлением, а также щелочные средства. Пекарские листы необходимо аккуратно складировать, чтобы не повредить покрытие. Лист гастронормированный багетный smartslider3[126] Технические характеристики Рекомендации по использованию Габаритные размеры: 530х325х40 мм (GN 1/1) 4 волны Толщина металла: 1 мм Материал: алюминий Направление волн: продольное Диаметр перфорации: 2 мм Расстояние между центрами отверстий перфорации - 3,5 мм Покрытие: без покрытия, силиконовое или тефлоновое Прочность листа с открытыми волнами обеспечивается усиленной рамой по его периметру Минимальная партия: 10 шт. Рекомендации для изделий из алюминия Поверхность пекарских листов без антипригарного покрытия может иметь производственные загрязнения. Поэтому новый инвентарь рекомендуется подготовить к эксплуатации. Перед первым использованием противни необходимо промыть слабым содовым раствором с помощью мягкой ткани и высушить. Обращаем внимание, что температура свыше 300°C может вызвать деформацию алюминиевых изделий. Использование алюминиевых листов с антипригарным покрытием: Противни не должны прокаливаться, поскольку это может существенно ухудшить свойства и сократить срок службы антипригарного покрытия. Температура свыше 200°С является по сути пределом теплового сопротивления полимеров (каучука). (Если продукт находится на листе, то фактическая температура покрытия ниже по сравнению с температурой в камере выпечки.) Повторное термическое воздействие более 200°С на пустой лист может постепенно привести к разрушению полимеров. Кроме того, при такой температуре покрытие значительно размягчается, появляются карбоновые остатки на поверхности, что в конечном итоге приведет к быстрой потере антипригарных характеристик На листах нельзя нарезать какие-либо продукты. Противни должны быть просушены перед применением, так как тесто легко прилипает к влажным поверхностям, что может повредить антипригарное покрытие. Очищать листы рекомендуется при помощи сжатого воздуха или мягкими нейлоновыми щётками. Чтобы удалить загрязнения, в том числе хлебные остатки, можно воспользоваться мягкой тканью и проточной водой с температурой менее 60°С и давлением ниже 10 бар. Также допускается использование моющих средств низкой концентрации, не содержащих агрессивных веществ, с последующим ополаскиванием водой Запрещается использовать для чистки: скребки, жесткие щётки, пар под высоким давлением, а также щелочные средства. Пекарские листы необходимо аккуратно складировать, чтобы не повредить покрытие. Лист гастронормированный для глазуньи и омлета smartslider3[127] Технические характеристики Рекомендации по использованию Габаритные размеры: 530х325х20 мм (GN 1/1) 6 форм, 650х530хх20 мм (GN 2/1) 12 форм Габаритный размер формы: 125/95хH16 мм Толщина металла: 2 мм Материал: алюминий Покрытие: без покрытия или тефлоновое Минимальная партия: 10 шт. Рекомендации для изделий из алюминия Поверхность пекарских листов без антипригарного покрытия может иметь производственные загрязнения. Поэтому новый инвентарь рекомендуется подготовить к эксплуатации. Перед первым использованием противни необходимо промыть слабым содовым раствором с помощью мягкой ткани и высушить. Обращаем внимание, что температура свыше 300°C может вызвать деформацию алюминиевых изделий. Использование алюминиевых листов с антипригарным покрытием: Противни не должны прокаливаться, поскольку это может существенно ухудшить свойства и сократить срок службы антипригарного покрытия. Температура свыше 200°С является по сути пределом теплового сопротивления полимеров (каучука). (Если продукт находится на листе, то фактическая температура покрытия ниже по сравнению с температурой в камере выпечки.) Повторное термическое воздействие более 200°С на пустой лист может постепенно привести к разрушению полимеров. Кроме того, при такой температуре покрытие значительно размягчается, появляются карбоновые остатки на поверхности, что в конечном итоге приведет к быстрой потере антипригарных характеристик На листах нельзя нарезать какие-либо продукты. Противни должны быть просушены перед применением, так как тесто легко прилипает к влажным поверхностям, что может повредить антипригарное покрытие. Очищать листы рекомендуется при помощи сжатого воздуха или мягкими нейлоновыми щётками. Чтобы удалить загрязнения, в том числе хлебные остатки, можно воспользоваться мягкой тканью и проточной водой с температурой менее 60°С и давлением ниже 10 бар. Также допускается использование моющих средств низкой концентрации, не содержащих агрессивных веществ, с последующим ополаскиванием водой Запрещается использовать для чистки: скребки, жесткие щётки, пар под высоким давлением, а также щелочные средства. Пекарские листы необходимо аккуратно складировать, чтобы не повредить покрытие.