Дозатор-смеситель воды Sitep PRO 50 MIX

• Компактное устройство современного дизайна предназначено для интенсивной эксплуатации благодаря прочному корпусу из нержавеющей стали и керамическому шиберу (курсору) в смесительном клапане, предотвращающему образование накипи, а значит, оно стабильно работает даже при жёсткой воде.
• На сенсорной панели управления отображаются все параметры работы в режиме реального времени. Легко задавать объём воды и контролировать её температуру, при этом система импульсных электромагнитных клапанов автоматически регулирует колебания температуры. Это особенно важно при работе с деликатными видами теста, где даже небольшие отклонения могут повлиять на конечный результат.
• Три входа и один выход для смешанной воды.
• Система поддерживает функцию импульсной подачи, которая позволяет добавлять малые количества воды в тесто для достижения нужной консистенции. Это особенно важно при приготовлении ремесленного хлеба, багетов и хлебобулочных изделий с высоким содержанием влаги.
• Счётчик литров автоматически подаёт воду в смеситель заданной температуры и объёма, сокращая время и исключая любую возможность ошибки.
• Высочайшая точность и надёжность обеспечиваются вихревой технологией Vortex за счёт пьезоэлектрического потока. Это минимизирует погрешность ниже 1% и гарантирует долговечность, так как в конструкции отсутствуют движущиеся части, требующие обслуживания, как это необходимо для обычных механических счётчиков.
• Максимально эффективный контроль рабочим временем: экономия около часа каждый день.
• Продуманная эргономика корпуса и панели управления делает эксплуатацию максимально удобной.
• Возможность взаимодействия с другим оборудованием в пекарне благодаря удалённому подключению через смартфон, открывает новые возможности для автоматизации и повышения производительности предприятия.
• Это сочетание высокой точности, надёжности и современных технологий. Помогает экономить время, улучшать стабильность качества продукции и минимизировать риски, связанные с человеческим фактором. Устройство подходит как для крупных хлебозаводов, так и для пекарен, стремящихся повысить эффективность и стабильность технологического процесса.

Особенности вихревой технологии Vortex:

• Чередующиеся вихри, вращающиеся в противоположных направлениях, генерируются за барьером, погружённым в поток
• Вихри отрываются от краёв корпуса и образуют вихревой поток, расстояние между одиночными вихрями постоянно
• Частота вихрей, проходящих через датчик, зависит от расхода воды и пропорциональна потоку
• Датчик обнаруживает эти вихри, которые затем преобразуются в сигнал электрической частоты. Записанная частота эквивалентна громкости воды, проходящей через измерительную трубку за определённое время.

Преимущества вихревой технологии Vortex:

• Минимальное препятствие потоку
• Низкий перепад давления высокая
• Долговременная стабильность и отсутствие необходимости в обслуживании:
• Твердотельный датчик расхода воды без подвижных частей, что гарантирует отсутствие механического износа
• Прочный армированный стекловолокном пластик обеспечивает высочайшую прочность и производительность
• Полностью герметичный пьезокерамический датчик для обнаружения вихрей
• Защищенный от влаги и механических нагрузок встроенный датчик температуры
• Высокая помехоустойчивость части устройства, соприкасающиеся с водой, не содержат металла