Планетарные миксеры
Сегодня планетарные миксеры занимают одно из центральных мест на предприятиях, производящих кондитерские изделия. Миксер — универсальное оборудование для сбивания кондитерских масс и бисквитного теста, смешивания муссов и соусов, замеса теста для хлеба и пиццы. Результат — однородная, аэрированная масса.
Широкая гамма инструментов расширяет применение: перемешивание фарша, приготовление пюре и др. Съёмные насадки позволяют использовать миксеры не только в пищевой индустрии, но и в фармакологии.
Функциональные особенности
«Планетарность» — насадки вращаются вокруг своей оси и вокруг дежи; дежа фиксирована. Это отличает миксер от тестомесильной машины, где вращается ёмкость. Настольные модели — для лабораторий, ресторанов и кафе; 20–200 л — для малых и средних пекарен; 200+ л — для крупных производств.
Комплектация: дежа, венчик, лопатка, крюк/спираль. Доступны дополнительные дежи меньшего объёма (например, к 60 л — дежи на 20 и 40 л), что снижает простой и повышает производительность.
Важный параметр — число скоростей и их регулировка. Вариатор даёт плавное изменение скорости под конкретный полуфабрикат.
Автоматический опуск дежи (80+ л) позволяет откатывать её без снятия насадок — экономит время и упрощает процесс.
По заказу возможны исполнения с напряжением для речных/морских судов.
Наши преимущества
Надёжность
Поддержка с первой консультации
Комплексный подход
Прямое взаимодействие с заводами
Ответы на часто задаваемые вопросы
При подборе важно учитывать производительность, площадь помещения и специфику продукции. Например, небольшим пекарням подойдут компактные планетарные миксеры и настольные тестомесы, а для крупных цехов — мощные подъемники-опрокидыватели, конвейерные тестораскаточные машины и многоярусные печи. Наши специалисты помогут составить оптимальную комплектацию под задачи бизнеса.
Мы являемся официальным представителем ведущих производителей Waico Group, LF, Italbakery, Giotec, Sitep и Mech-Masz. Это гарантия оригинальности оборудования, технической поддержки и поставки оригинальных запчастей.
Да, мы не только поставляем оборудование, но и организуем доставку, монтаж, пусконаладку и обучение персонала. Это позволяет сразу запускать производство без простоев и дополнительных затрат.
Наибольшим спросом пользуются тестомесы, планетарные миксеры и пекарские печи — это «сердце» любого цеха. Также популярны тестораскаточные и тесторазделочные машины, облегчающие работу с большими объёмами теста, и дозаторы воды для точного соблюдения рецептур.
Да, на всё оборудование предоставляется гарантия производителя. Мы обеспечиваем сервисное сопровождение, поставку оригинальных запчастей и оперативное устранение неисправностей, что особенно важно для непрерывного производства.
Данный сайт несет исключительно информационный характер, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 ГК РФ
Контакты
Демонстрационный зал:
Москва, ВДНХ,
павильон №47 "Дом ремёсел"
Пекарня "Жито да Сито"
Тел: 8-800-550-68-43
Моб: 8-926-621-32-23
E-mail: info@starbake.ru
