Камеры окончательной расстойки
Камеры Italbakery предназначены для окончательной расстойки теста хлебобулочных изделий в пекарнях, фабриках-кухнях и на предприятиях общепита. Расстойка необходима для формирования структуры и влажности изделий: заготовки увеличиваются в объёме, становятся более рыхлыми и воздушными.
Оптимальный микроклимат поддерживается встроенными датчиками: температура до 40–45°C и влажность до 100%. Панель управления с цифровыми дисплеями позволяет точно контролировать параметры. Камеры оснащены подсветкой, дверными окошками для визуального контроля и прочными профилями для защиты стенок от тележек.
Корпус выполнен из алюминиевого профиля и панелей с покрытием от царапин. Двери самозакрывающиеся с доводчиками, что удобно при ежедневной работе. Парогенератор из нержавеющей стали с механической системой регулировки уровня воды предотвращает образование накипи и обеспечивает стабильную подачу пара.
Варианты исполнения включают индивидуальные конфигурации и тоннельные решения. В качестве опций доступны пол из нержавейки толщиной 15/10 мм и фронтальные панели AISI 304. Это повышает долговечность, устойчивость к влаге и лёгкость ухода.
Наши преимущества
Надёжность
Поддержка с первой консультации
Комплексный подход
Прямое взаимодействие с заводами
Онлайн-консультация бесплатно
Оставьте свой номер телефона и мы Вам перезвоним
Или звоните нам ежедневно c 9:00 до 18:00
Иван Корнеев
Шеф-пекарь
пекарня "Хлебный Дом"
"С оборудованием от Starbake работать спокойно — оно не подводит даже в загруженные дни."
Ответы на часто задаваемые вопросы
При подборе важно учитывать производительность, площадь помещения и специфику продукции. Например, небольшим пекарням подойдут компактные планетарные миксеры и настольные тестомесы, а для крупных цехов — мощные подъемники-опрокидыватели, конвейерные тестораскаточные машины и многоярусные печи. Наши специалисты помогут составить оптимальную комплектацию под задачи бизнеса.
Мы являемся официальным представителем ведущих производителей Waico Group, LF, Italbakery, Giotec, Sitep и Mech-Masz. Это гарантия оригинальности оборудования, технической поддержки и поставки оригинальных запчастей.
Да, мы не только поставляем оборудование, но и организуем доставку, монтаж, пусконаладку и обучение персонала. Это позволяет сразу запускать производство без простоев и дополнительных затрат.
Наибольшим спросом пользуются тестомесы, планетарные миксеры и пекарские печи — это «сердце» любого цеха. Также популярны тестораскаточные и тесторазделочные машины, облегчающие работу с большими объёмами теста, и дозаторы воды для точного соблюдения рецептур.
Да, на всё оборудование предоставляется гарантия производителя. Мы обеспечиваем сервисное сопровождение, поставку оригинальных запчастей и оперативное устранение неисправностей, что особенно важно для непрерывного производства.
Данный сайт несет исключительно информационный характер, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 ГК РФ




















